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澳门美食地图2009精简版(游记+攻略)之新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域篇
作者:上下九大鬼 发表于:1443156265 | 浏览数:182

1、玛嘉烈葡挞

该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖――安德鲁先生的前妻,因发现安德鲁有外遇,最后离婚,各人开设蛋挞专门店,而安德鲁先生已在2007年逝世。除蛋挞外也有出售葡式小食,每口都是正宗的葡国风味。松化香浓葡式蛋挞,每日新鲜出炉,口味香浓,十分细滑,浓郁的蛋香在口中徘徊,外层松化,是一款美味的葡国小吃。配合香浓的冰咖啡,美味就这么简单。而马铃薯布丁,口感就跟马铃薯一样,采用新鲜马铃薯制造,每一口都回味无穷。其他推介:马铃薯布丁;冰咖啡;酸乳酪;车厘子芝士蛋糕。

地址:南湾马统领街金来大厦17号B地下 走出殷皇子大马路,看到一排金铺,就是玛嘉烈葡挞。

Tel:(853) 28710032、28527791 营业时间:星期一至六06:30至20:00;星期日09:00至19:00

2、生利咖啡面食

生利咖啡面食位於玛嘉烈葡式蛋塔旁边,特色美食就是炸鱼片。

松脆可口,不油不腻,一口咬下,就化在口中,回味无穷。

Tel:(853) 28710035    地址:马统领围72号     营业时间:07:00至19:00

3、荣记豆腐面食

子承母业,老板自幼跟随妈妈卖豆腐,然后开店铺,30多年了,与豆腐结下不解缘。位於十月初五街的荣记豆腐,滑溜溜的豆腐花,散发出浓浓的黄豆香味,每一口都回味无穷,一种平民小吃,平凡却不失智慧,如斯美味的小食,你能抗拒吗?在豆腐花上倒进花奶,培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆,喝完仍然齿颊留香。

Tel:(853) 28921152    地址:果栏街47号   营业时间:08:00至18:15

4、钜记手信

澳门最旺的是“钜记手信”,最受大家欢迎的产品有“原味花生糖”,“海苔肉松卷”,“猪颈肉脯”(曾经做过市场调查)。推荐产品有“花生糖”(500G装28元,小袋15~18元),“杏仁饼”(12~25元不等),“海苔肉松卷”(15元),“肉脯”(30~55一磅,一磅等于九两多),各种产品有很多细分的种类。 地址:福隆新街

5、祥记面家

虾籽招牌面,据说这面是用竹子压擀出来的。蔡生推崇的自制虾籽和面汤,面汤用料上等,没加味精。

地址:福隆新街、和钜记手信挨着

6、义顺牛奶公司

在议事亭前地一侧,乳白色底的两个繁体“义顺”大字十分醒目,招牌有些陈旧,若不是见到这店堂和食客,单凭这紧跟在“义顺”后的“牛奶公司”四个大字,还真不敢进门。青灰色的瓷砖,靠墙的沙发雅座,装潢摆设透出历史的风味,空气中夹杂着浓郁的奶香。

.双皮炖奶,超赞的浓浓奶香!炖奶好滑好香~~一吸进嘴里就滑下去了..平常吃的双皮炖奶象有加蛋白。但是这里一吃就知道没加..所以没有鸡蛋的酥味。

.姜汁撞奶,义顺的姜汁撞奶也是一绝,由于澳门人喜食姜的缘故,在气味上还是奶香略胜一筹,但在口味上,似乎已经盖过了奶味。

.红豆双皮奶,甜蜜蜜的红豆已炖烂,连同同样入口即化的炖奶,两者的滋味在口中碰撞,豆香奶香瞬间交融。

营业时间:11:00至23:00    地址:新马路381号(总店)、议事亭前地7号(分店)

7、饺饺镇--饺子专门店

店里所卖的饺子很特色很多,只有在饺饺镇才吃得到的。

香荽鱼蓉饺,甘笋水晶虾饺,饺子皮加入了甘笋汁(红萝卜)做成所以会呈橙红色,光是饺子皮已经够创意了;饺子的馅料是由一只又大又新鲜的虾仁配上半肥瘦的猪肉所组成。

.碧绿菠菜饺,外皮是用菠菜汁加上面粉搓成皮,馅料选用猪肉和菠菜混合,肉汁丰富之余又加上菠菜清爽的味道,两种味道结合后吃起来不会觉得腻,再多吃几颗也没问题。

.豆浆鲜虾云吞(馄饨)豆浆大家经常会喝到,但是用豆浆做馄饨的汤大家应该没试过吧,这道菜就是用豆浆做汤加上鲜虾馄饨,馄饨皮里可是包了好大一只虾仁。

.香煎豆沙饼,豆沙饼外皮很脆,咬下去的口感很松化,而豆沙馅吃下去不会太甜还有一阵余香,这阵香味是什么呢?原来他们在豆沙中放了陈皮。    地址:仁安里5号A

乘车方法:

关闸-在关闸总站乘搭3号巴士直达至新马路(大丰银行下车)

码头-在外港码头总站乘搭3号巴士至内港/停车场下车并步行至柏港停车场乘搭33号巴士至新马路/营地大街(大丰银行下车)

步行前往:在新马路下车后,先步行至议事亭前地(喷水池),沿着行人区一路走下去,经过玫瑰堂,继续走下去便到

8、小上海锅贴

在喷水池前往大三巴途中经过小泉居店侧的巷子,就在巷子里面。这个店铺开业多年,有很多澳门市民是从小吃到大的,有空就会跑来这边买十元八块回味一下童年。

驰名生煎包(1.5元)及煎锅贴(1.2元),皮薄馅靓,馅料选用新鲜猪肉,入口鲜美,外皮香软,再经巧手煎成,提醒各位咬下去要小心,否则窝贴里的肉汁喷到别人就不好了,再配合一杯新鲜香滑豆浆,甜味适中,诚为最佳小吃,而其它上海小食:春卷、蒽油饼、鲜肉包等都值得一试。 注意:11:00后开店 

地址:干草里3号地下

9、潘荣记「减蛋」金钱饼

特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一!连邮政局推出【澳门昔日风情】系列邮票中亦有「潘荣叔在造金钱饼」的画像!只要你吃过一次,你就会回味无穷,很想再吃第二次、第三次……

「减蛋」金钱饼是什么?先说金钱饼,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖,预先拌匀材料,搓成小球,等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后,再将6、7个小球放下,压下生铁烧个30秒至1分钟,然后掀开,就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦!金钱饼是新鲜的、甜的、充满蛋香的、热乎乎的、好味。

那【潘荣记】的「减蛋」金钱饼又是什么一回事呢?原来金钱饼也又有分「加蛋」和「减蛋」两种。「加蛋」顾明思意就是用加多些鸡蛋作原材料啦!而「减蛋」饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白,要花费更多的搓揉功夫和成本,但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比,入口立散,顿觉甜而不腻,浓浓蛋香味道仍会「流连」在口腔中,久久不散!这就是【潘荣记】「减蛋」金钱饼「一枝独秀」的滋味。

下午才开档的【潘荣记金钱饼车仔档】是议事亭前地、仁慈堂侧的一个「地标」,这里是「散卖部」,只需5元已可买来一个满足。若大量购买,可前往卖草地大炮台街1B地下的【潘荣记】地铺,顺道拜访潘荣叔。

【潘荣记】的金钱饼原材料可是相当「国际化」,用的是澳洲牛油、日本面粉、南韩沙糖和中国鲜鸡蛋,各取其酥香、质优和黄澄,配上炭火,令金钱饼的香、松、清甜滋味发挥至极致。 地址:议事亭前地

10、大堂街秘方炸鸡

在新马路邮局后面的小路上,门面不大,这家店专门卖炸鸡,在澳门十分有名,很多人都说比肯德基好吃。炸鸡用的炸浆是老板用了特别配制的浆粉,而鸡是选用上等的好鸡,再依照祖传秘方加上十多种香草腌制,使得炸出来的炸鸡表面香脆可口,里面的鸡肉嫩滑多汁。还有它的薯条很特别,是连皮炸的,不是一条条,是一块块的。吃起来别有一番滋味。油炸东西吃多了始终不好,但老板想的很周到,里面还有凉茶,让你降降火。

店里还有其它甜品,例如:合桃糊、杏仁糊、芝麻糊、汤丸。

地址:澳门大堂街14号A、B铺 电话:(853) 28338112

凼仔广东大马路百达花园A-D铺 电话:(853) 28821218

11、黄枝记粥面专家 

创始人黄焕枝,东莞人,在广州学艺成功后,在广州开了黄枝记面铺名噪一声,因为战乱缘故,辗转来到澳门落地生根。云呑面:枧水面、四颗云呑,撒了一些葱花,面爽口弹牙,云呑的鲜虾也蛮新鲜。馄吞馅里有大大只鲜虾,加上香菇,很鲜美,面条细而有韧性,汤底浓。另一招牌--虾子捞面,粒粒虾子洒在爽滑有咬劲的蛋黄面上。

Tel:(853) 28922271  地址:十月初五街51号、议事亭前地17号  

营业时间:15:00至凌晨01:30

12、小熊猫米粉 

有香肠、鱿鱼、豆牙,加了鸡丝,汤感觉很鲜,值得一试。

推荐:招牌辣沙汤面     地址:板樟堂卖草地街,大堂巷交界(卢氏大屋斜对面)。

13、恒友鱼旦  

老板经营了十多年, 到了今天仍然每天在店铺亲力亲为, 当我们问他食物引人之处时,老板说:”第一是用料新鲜、上乘,第二就是配上自制的咖哩膏。” 看著老板的微笑, 就知道他多年的努力已经取得回报。

恒有鱼旦的著名食物有鱼旦、蟹子丸、面筋、芝士肠等,还有大白菜、西兰花、金菇菜,最著名当然是咖哩膏。自制的咖哩膏采用秘制配方,辣而不麻,选用上乘的香料,浓浓的咖哩香味慢慢地渗入味蕾,十分特别,不太咸,吃后不会感到口干,而鱼丸则很有咬劲,鲜味十足,令人再三回味。 恒友的自创咖哩膏,是手信的另外一个好选择。 美味的香肠,鱼丸等普通食物,加上秘制的咖喱汁后味道堪称一绝! 地址:板樟堂街一条小巷内

14、九记冰室

在门口,可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室,你不得不试这里自制的雪糕:椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓,全部用旧式玻璃杯盛载上来,每份三个雪糕,没有人造色素,不论是澳门人或游客,都喜欢在这里谈天说地,另外,这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食.

地址:中区(新马路)罗结地巷9号B     电话:(853) 28375716    营业时间:08:30至18:00

15、咀香园杏仁饼

牛肉干、杏仁饼、纽结糖、姜糖。   地址:新马路

16、城辉记猪肉干 (新马路)

17、礼记果汁

水果很新鲜,果汁味浓。  推荐:木瓜汁加水果

地址:进入议事庭前地后向左,第一条街就可看到招牌。

18、潘威记

自制欧式甜品,潘威记最初是一档街头烧味,然后转型售卖小食,2004年,老板儿子修读完欧式甜品回澳,潘威记则改成售卖甜品,所有用料均经过严格挑选,质量自然有保证。(有两个铺面,还有一档是卖饰品的)

推荐:(葡式)芝士火局蛋、巧克力泡芺,酥化的外皮,倒上香浓细滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来,滋味非常! 柳橙巧克力。甜甜的柳橙夹在浓滑的巧克力内,感觉甜蜜细腻! 芝士蛋糕不同凡响,拿在手上,感觉相当有质量,落料够足。每一口,香浓芝士味不断散发,口感香滑,不可不尝!

地址:天神巷41号 (议事庭前地靠右边的大路直走,过了银行,还有一小段距离,然后向右看便可)

19、贤辉咖啡店

推荐:招牌牛利蛋包和猪扒包。猪扒包,绝对比得上大利来的,便宜三份一不止。

地址:议事庭前地对面的巷,直走,左手边

20、林记美食

自选烧烤,食物放在烧烤炉的铁网上,可选择不同酱汁。当中林记的猪扒包十分有名。因为即叫即烧,所以风味十足。

热腾腾的猪扒包,只是看也感觉到它的美味。  地址:天神巷29号

21、国华戏院内的鲜果店

给您随时的健康美味享受。果汁每天新解制造,纯鲜品质健康态度。

地址:国华戏院内

22、国华戏院内的盈盈小食

可丽饼。可丽饼来自卡法国宫廷,上面覆含著浓稠香软的起司,更有风味独特的烟熏肉片,香甜不腻的沙拉及口味非凡的酱料,訨庶爱不释手。可丽饼在欧洲已经在上百年的历史,发源地是法国西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今,是一种极具平民特色的点心。可丽饼不但有各式口味,而且以多采多姿的样貌呈现在世人眼前,近几年更受到世界各地的欢迎,在澳门也成为许多人喜爱的点心之一。 地址:澳门白马巷2号 (国华戏院地下B铺)

23、荣记牛杂

在澳门有三代历史的路边小摊。不单好味,而且牛杂做得干净,很多人排队。熬制的汤汁味道很浓,牛杂种类多元化,由牛肚到牛天梯(牛的气管)都有。 营业时间:11:30至23:30   地址:国华戏院后面(圣若瑟小学旁边)

24、颐德行李康记豆腐花

经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年,经历三代,独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐。客似云来,原因就是豆腐花够滑和真材实料,豆味浓而甜度适中,难怪日均卖出超过三百碗。

时间:08:00至19:00(每月逢1号休息) 地址:新埗头街19号D地下   电话:(853) 2892 0598

25、甜杏园麦师傅甜品

甜杏园位於旅游热点新马路附近的红窗门,大家依照地图很容易找到。甜杏园开业於90年代,至今已有17年历史的老字号,很多懂得吃的澳门人都知道。没有华丽装修,没有亮眼家俱,有的只是最美味的甜品,真材实料的糖水何需包装。招牌:芝麻糊、合桃糊、汤丸、腐竹白果糖水。不论是芝麻糊还是合桃糊,都是店里自己炒、自己磨,绝非买来的粉冲出来。难怪既香又滑,另外,一般的合桃糊会有一点苦味,而这里除了香甜就没别的了。

地址:福隆新街42号   电话:(853) 28372435

前往方法:从关闸坐 3号、5号公交车,到新马路站下车后,按地图咀头所指方向走即可到达。

26、三元粥粥品专家

三十余年老字号。门口大大的一个粥字,正是美味的标记.走到福隆新街,是澳门人家喻户晓的粥品店。

美味鲜肉丸加蛋粥。还没坐下已经听到当当声,细看之下原来是师傅打肉丸的声音,师傅以十分快的速度,打出近似圆球形的猪肉丸, 老板郑生说他们肉丸美味的秘诀,在于新鲜二字。他一概不用硼砂粉,因此肉丸入口较软,肉质结实。而粥的香滑,就来自汤碗底的生鸡蛋。当师傅将滚烫新鲜的肉丸粥倒进碗内,一拌,如丝的蛋花便告出现,令本来已绵软的粥更添香滑。「这是外公教我的。」 先生说,上一代的智慧结晶,造就了这一代的辉煌。

美味的粥,鱼皮还有生鸡蛋。从进入三元粥品店开始,已经感受到老板的热情,充满街坊感觉的店内装潢, 充分体现出三十余年前澳门的风土人情,每一口软绵绵的粥,都是澳门人经历风风雨雨后的成品。

加了蛋的粥当然滑得不能再滑。不过也有些人不喜欢生鸡蛋,因为会令粥变得比较稀,其实不加蛋也一样很好吃,更能吃出粥味,所以如果不想吃鸡蛋记得要事先声明哦!开张三十余年以来,菜牌从未作丝毫更改.

地址:澳门福隆下街44号地下 电话:(853) 28573171

营业时间:07:00至11:00,19:00至24:30, 中午休息。

交通︰于新口岸乘的士约$15 ; 乘巴士为每位$2.5

镇店之宝:三元及第粥,材料丰富,包括肉丸,粉肠,猪肚,非常美味。

**注︰只收现金。值得一提的是,下单时,必须先指明是否要加入鲜蛋,否则师傅只会放入葱花。

27、三可饼家

福隆新街是澳门的美食集中地,三可饼家是50多年老字号,三可饼家世世代代都是经营面粉生意,取名三可面粉厂,而三可饼家的招牌货是咸、甜薄脆,咬下去甜甜的,很爽口,有很浓的蛋味,十分可口。除了薄脆是招牌货外,老婆饼和老公饼都是十分有名的,日日新鲜,金黄色的外皮,很香脆,馅料十分有咬劲。

地址:红窗门街135号   电话:(853) 28581713

其他区域

1、南洋粿条面食店

开业20年的店铺,主要特色是:用潮州和越南方法烹调粿条,汤底美味,材料新鲜,弹牙爽口的粿条(粿条:一种东南亚的特色美食,即金边粉)。热腾腾的猪杂粿条端上,香浓的猪肉香味揆鼻而来,新鲜的猪杂,鲜甜可口,粿条口感一流,很有咬劲,汤底香浓,却不油腻。鲜甜清新的越南鲜牛肉河。

Tel:(853) 28564519   地址:下环街77号A  营业时间:08:00至14:00、15:00至18:00

2、西湾安记

最有名的美食是嫩滑多汁的猪扒意粉。猪扒嫩滑多汁,外层香脆,很有咬劲,意粉煮至刚熟,选用意大利的意粉面条,做法正宗,是中式和西式的完美配搭,茄汁是自制的,不太酸,甜甜的,口味独特,搭配成一幅美妙的图画。

特色美食:海鲜炒乌冬,热腾腾的香气扑鼻,新鲜的海鲜:虾、墨鱼丁、鱼块等和日式乌冬一起炒,香口非常。

电话:(853) 28567385、28387108    

地址:烧灰炉街(西湾街附近)家和阁30号A地下

3、沙梨头甜汤

红豆沙有很重红豆味,甜度适中。自制汤圆、幼滑芝麻糊。  

地址:位於沙梨头口福馆美食旁

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服务电话:0755-83285515
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